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特点宴客菜东北锅包肉的做法

2019-05-14 19:05:36来源:励志吧0次阅读

东北锅包肉的材料猪肉相克食品500g油适当盐适当淀粉适当白醋相克食品适当糖适当酱油适当料酒适当葱1段姜相克食品1块胡萝卜相克食品半根尖椒适当 东北锅包肉的做法图片步骤,怎样做东北锅包肉好吃?

准备好材料

除肉之外的所有原料切丝

猪肉切厚片

猪肉中加入少许酱油、盐和料酒调味

将调料抓匀,腌制1会儿

准备1碗浓稠的水淀粉,将腌好的肉逐一挂糊

将肉片挂好糊后逐一下入油锅中煎成两面金黄色捞出

煎好的肉放入盘中备用

另外准备1个空碗,加入白醋、糖,1点点的酱油,再加入适当的干淀粉,将先前切好的葱姜丝放在碗中

锅内热少量油,加入胡萝卜丝炒几下

倒入事前调好的葱姜丝汁

待汁浓稠后倒入炸好的肉

待肉沾满汁后放入尖椒丝,翻炒几下便可出锅

成品

美食天下菜谱大全温馨提示:

炸肉挂糊的时候,水淀粉1定要很浓稠,这样炸出来的肉成品才会很膨胀。

腌肉的时候可以加1些蛋清,使肉更滑嫩。

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